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蒙古特色水煮羊，起源于内蒙古大草原上的游牧民族。游牧民在广袤无垠的草原上放牧，经常迁徙，居无定所。特别是到了寒冷的冬季，草原上严重缺水，一日三餐无法得到保障，他们只能用冰或雪与屠宰好的羊放在锅里一起煮食充饥。经过一代又一代的相传，渐渐演变成为当今最具有草原民族特色的美味佳肴。是蒙古族招待贵宾、欢庆盛大节日时才可享用的一道大菜。
蒙古特色水煮羊的肉源是产自内蒙古乌兰察布盟四子王旗。四子王旗牧区具有得天独厚的地理位置，天然草场的草种极为丰富，250余种花草植物遍布草场的各个角落，羊吃的膘肥体壮。其羊肉特点是：肉质细嫩、无膻腥味、胴体丰满、色泽鲜艳、肉层厚实紧凑、高蛋白、低脂肪，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸。含有丰富的维生素、钙、磷、铁等矿物质。同时，还具有滋阴补肾之功效。
蒙古特色水煮羊所选用的是10个月左右大，未经任何饲料喂养的糕羊肉。每日凌晨在四子王旗屠宰后，未经冷冻长途运至北京，充分保证了其肉质的新鲜感、鲜嫩感。四子王旗的羊肉肥而不腻、瘦而不柴,特别是与无污染的天然山泉水一起煮食，久煮不老、鲜嫩香美、营养丰富、口感极佳。让你足不出户，就可享用来自内蒙古大草原蒙古族的美味佳肴。
餐前，喝上一碗营养丰富、鲜味十足的羊肉原汤，使你的肠胃得到有效养护，配上少许的调料味道更佳鲜美。酒足饭饱之后喝上一碗羊汤，即可解酒，也可消食。定会让你回味无穷……..
俗话说：“想长寿 吃羊肉”，“想健康 喝羊汤”
〖蒙古特色水煮羊火锅〗
羊肉肠
羊血肠
〖蒙古特色烧烤〗
烤全羊
烤羊排
烤羊腿
亮甲店餐厅地址:海淀区西北旺镇亮甲店100号人才基地北侧
订餐电话：010-57734438
温泉白家疃餐厅地址：白家疃东口颐西庄园山上区
订餐电话：15313253686
百度搜索：蒙古特色水煮羊
经营时间：10：30-24：00
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